一，茶馓在淮安十大小吃中第一个要提起的就是茶伞了。很多人可能不知道，其实茶伞在清朝的时候还是一个贡品，这就足以证明茶伞在淮安美食中的一个地位。
二，汤包在淮安文罗的汤包也是很有名的一个小吃，因为它的馅全部都是用汤做成的，所以就是一个名副其实的汤包，吃起来满口都是汤汁，特别鲜美。
三，翡翠烧麦，这个也是当地比较传统的一个名点，它的皮薄。而且外皮还是绿色的，里面的馅料十分丰富，吃起来十分软糯可口，而且特别的甜润清香。
四，豆腐卷，这个小吃的做法相对来说比较复杂，它的成品外形看上去像是一个睡卷，在制作完成之后就放入平底锅中，用油煎到两面都是金黄色，这样子做出来的豆腐卷外皮十分香脆，馅料也是很鲜美。
五，灌汤蒸饺，在淮安，灌汤蒸饺也是很出名的一个小吃，之所以会这么出名，其实就是因为它的味道特别鲜美，而且饺子一咬下去还能够吃到很多的汤汁，再搭配上镇江的香醋就更加完美了。
六，荠菜，相信不少人其实都是没有吃过野生荠菜的，要知道野生的荠菜那是相当美味的，尤其是用荠菜包出来的饺子，味道更是鲜美到不行，是别的东西都无法代替的。
七，萝卜丝酥饼，在淮安，萝卜丝酥饼也是一个名点来的，它主要就是以白萝卜为馅料。其实白萝卜本身功效就很大，这个小吃吃起来味道也是十分不错，外焦内软。
八，韭菜盒子。很多人可能会觉得韭菜盒子味道十分重，但是其实如果说你喜欢吃的话，那么还是很好吃的，表皮特别酥脆，韭菜香味。
