一，溜素桂鱼，在宿迁十大小吃中首先要介绍的就是流苏桂鱼了，因为这是一道比较传统的汉族菜，是用山药以及其他的一些东西仿制成的鳜鱼，不仅造型好看，味道也是很不错的。
二，膘鸡这个是四两比较著名的一个美食，质地相对来说比较柔韧，而且肉的味道特别香，吃起来比较鲜嫩，不肥不腻，这道菜基本上都会作为头菜上桌。
三，新袁羊肉。新源羊肉也是江苏一道比较具有特色的名菜，它不仅之优，而且味美，一年四季不管是什么季节都是可以吃的，而且它的烹艺相对来说比较独特。
四，隆贡酥，光听这个名字相信很多人就能够知道，这是跟乾隆有关的一个宿迁比较传统的小吃，它的皮肤且松软，入口的时候有一种立马就碎的感觉，口感特别好。
五，大闸蟹，如果说江苏宿迁有什么特色美食是肯定不能够错过的话，那么毫无疑问就是大闸蟹了，因为江苏当地的大闸蟹不仅肉质十分嫩滑，而且还有一种回味甘甜的感觉。
