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温州有什么特色?温州有哪些象征性代表

温州有什么特色?温州有哪些象征性代表

更新:2023-06-05 人气:11329

详情介绍

一、新年是要有拦街福的
温州城内每年农历二月初一从康乐坊开始,至三月十五日五马街止,主要街道依次举行祈福活动,称“拦街福”,为地方性传统节日。
拦街福举行之日通衢设红楼,扎花门,张布幔,悬灯结彩,气氛热烈。街头上演戏曲、弹词、木偶,以及滚龙、踏高跷、猜灯谜几集各种文娱活动。人晚灯灿辉煌管弦齐作,城门大开,任由出入、活动至午夜才息。第二天,街道又举办拦街福。
 
二、二月二是要吃芥菜饭的
农历二月初二,温州素有吃芥菜饭的习俗,谓可以防止生疥疮。幼时常听长辈说,如果在当天不吃芥菜饭,是会“烂头”的。
据《瑞安县志》记载:“取芥菜煮饭食之,云能明目,盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。
 
三、七夕是要吃“巧食”的
温州童谣里有一句唱到:“七月七,巧食喜鹊啄”。每逢七夕,温州人有吃“巧食”的习俗。
“巧食”是米粉拌红糖、蘸芝麻制成,有舌形、指形等。夜把“巧食”抛在瓦背上,酬谢喜鹊搭桥之功,并望多给人间报喜。
 
四、过年是要吃“分岁酒”的
温州人很讲究吃"分岁酒",又称"年夜饭"。吃分岁酒非常讲究吉祥。
过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫"十全"。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。
 
五、囡儿出嫁是要分糖金杏的
糖金杏媛子儿的嫁妆之一
这是温州民间广泛流传的一句谚语,人们一听就知道与婚嫁习俗相关。但是,如果深究什么是“糖金杏”?许多人就不知所以然了。女儿出嫁分糖金杏,是温州一项有特色的婚嫁习俗。金杏,就是石榴,瓯语叫“金杏”。
糖金杏,是将白糖染成红色,煎成浓汁,然后用模具压出石榴形状,冷却后即成。糖金杏最初是纯白色的,因为当时没有食物染色剂。以后随着人们对红色的喜爱,尤其是在办喜事时对红色的偏爱,糖金杏也变为红色了。糖金杏有大、小两种,大的一个有三四斤重,小的一个仅几两重。
惯例是,在“送日” (男家选定婚娶日子,通知女方)时,男家要用方盛,送到女家,一般是大的送一个,要插上彩色绒球,用玻璃匣子装好,摆在新房中,小的则视女家亲友多少而定,有多少家亲友,就送多少个,表示祝贺新婚夫妇早生、多生子女,像石榴般的多子。
在温州,糖金杏的制作已有一百多年历史。18世纪末,糕饼艺人赵庆庚从乐清搬到温州定居,开始制作糖金杏,并在民间一直流传。至今,制作糖金杏还是温州地方的一种特殊生产习俗。
 

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